Zusammenfassende Würzzeiten
| Kraut | Früh/mitkochen | Am Ende/roh |
| Kerbel | – | ✓ |
| Korianderblätter | – | ✓ |
| Liebstöckel | ✓ (sparsam) | ✓ |
| Majoran | – (nur kurz) | ✓ |
| Oregano frisch | – | ✓ |
| Oregano getrocknet | ✓ | – |
| Petersilie | – | ✓ |
| Pfefferminze | – | ✓ |
| Rosmarin | ✓ | – |
| Salbei | ✓ (kurz braten) | ✓ |
| Sauerampfer | – | ✓ |
| Schnittknoblauch | – | ✓ |
| Schnittlauch | – | ✓ |
| Thymian | ✓ | ✓ |
| Ysop | ✓ (sparsam) | ✓ |
| Zitronenmelisse | – | ✓ |