Geschmack & Geruch:
Fein, mild, leicht süßlich mit Anis- und Fenchelnoten.

Kulinarische Verwendung:
Französische Küche, Kräutersuppen (z. B. Kerbelsuppe), Omeletts, Eiergerichte, helle Saucen, Frischkäse, Salate, Geflügel.

Würzzeitpunkt:
Hitzeempfindlich – immer am Ende oder roh hinzufügen.