Amchur (getrocknetes Mangopulver)

  • Geruch: Mild fruchtig
  • Geschmack: Angenehm säuerlich, leicht süßlich
  • Kulinarische Verwendung:
    Säuerungsmittel in Currys, Chutneys, Gemüsegerichten, Snacks (z. B. Pakoras), Marinaden.
  • Würzzeitpunkt:
    Am Ende des Garprozesses oder nach dem Kochen.