Anis

• Geruch: Süßlich, Lakritz artig
• Geschmack: Süß-würzig, mild
• Kulinarische Verwendung:
  Backwaren, Brot, Liköre, Süßspeisen, aber auch Fisch- und Gemüsegemüsegerichte.
• Würzzeitpunkt:
  Ganz früh mitkochen oder gemahlen kurz vor Ende.