Geschmack & Geruch:
Harzig, holzig, kräftig, leicht zitronig-bitter.

Kulinarische Verwendung:
Mediterrane Fleisch- und Kartoffelgerichte, Ofengemüse, Bohnengerichte, Focaccia, Marinaden.

Würzzeitpunkt:
Kann lange mitkochen oder -braten; entwickelt Aromen in Hitze sehr gut.